第六十九章再战不战，只在一念（2/2）
《九玄》作者：旧客听雨 2020-01-13 05:11
少数民族的祭月拜月习俗
在少数民族中同样盛行这祭月、拜月的风习。云南傣族在中秋之夜，盛行
“拜月”风俗。傣族传说，月亮是天皇第三个儿子岩尖变的。岩尖是个英勇刚强的
青年，他曾率领傣族人民打败过敌人，赢得了傣族乡亲的爱戴。后来，他不幸死
后，变成了月亮，升向天空，继续出柔和的月光，在黑暗中给傣族人民带来光
明。每逢中秋节这天，小伙子一清早就带上火药枪上山打火雀、野鸡，猎取节日野
味。姑娘、媳妇们忙着到湖边，池塘里邮鱼＿他们都忙着准备节日的晚餐。老阿妈
则忙着春糯米，做大小不同的食物，四只桌角上各放一个糯米圆饼，每个饼上插一
灶冷香。待到月亮从山林上空一升起来，就点燃冷香，全家大小开始“拜月”。然
后，对空鸣放火药枪，以示对英雄岩尖的敬意。最后，全家老小欢乐地围坐在小方
桌旁，品尝食物，谈笑赏月，尽兴方散。
鄂伦春人祭月时在露天空地放上一盆清水，摆上祭品，然后跪在盆前，向
月叩拜：土族人用盆盛清水，将月亮的倒影受到清水盆中，然后，人们不停地用小
石子打盆中的月亮，俗称“打月亮”。
广西西部壮族的“祭月请神”活动更典型，每年夏历八月中旬，有的就在
中秋夜，人们在村头村尾露天处，设一供桌，供放祭品和香炉，桌子右边树一高约
一尺的树枝或竹枝，象征社树，亦作月神下凡与上天的梯子，这里保存了古老的月
亮神话因素。整个活动分为：请月神下凡，由一名或两名妇女作为月神的代言人：
神人对歌：月神卜卦算命：歌手唱ii;神咒歌，ii;月神回天四个阶段。
蒙古族“追月”。中秋之夜，蒙古族人爱做“追月”的游戏。人们跨上骏
马，在银白色月光下，奔驰在草原上。他们朝西放马奔驰，月亮由东方升起，坠落
天西方。执着的蒙古骑手，不到月亮西下，“追月”不止。
藏族“寻月”。西藏一些地区的藏族同胞欢度中秋的习俗是“寻月”。是日夜
晚，男女青年和娃娃们，沿着河流，跟着倒映水中的明月，把周围河塘中的月影错
遍，然后回家团圆吃月饼。
赫哲族“祭月”。在我国东北的赫哲族聚居地，每逢中秋佳节，人们要采
葡萄、祭月。相传是为了纪念一个聪明、勤劳的赫哲族媳妇。她受不了婆婆的虐
待，跑到江边向月亮求救。最后终于奔到了月亮上。
德昂族“串月”。云南潞西的德昂族青年男女，每逢中秋月明高挂，分外
明亮的时候，山头塞尾，不时传来一阵悠扬动听葫芦笙，男女青年在一起“串月
亮”倾诉衷情。有的还通过“串月亮”送宾榔、送茶订下婚约。
阿细族“跳月”。阿细人过中秋的传统习惯是“跳月”。中秋之夜，从各
个村塞聚集到山村中的开阔地，披纱的姑娘跳起来了，肩负大三弦的小伙子跳起来
了。然而，尤为撩人的还是那种青年男女表达爱慕之情的对歌，仿佛月亮也听利为
之动情动容。
苗族“闹月”每逢中秋之夜，苗族群众沐浴着如丝缕的月光，吹奏悠扬的
芦笙，跳起苗家歌舞，青年们在“闹月”活动中互相寻找意中人，互相表白要像月
亮和清水一样，心地纯洁明亮，永结百年之好。
高山族“赏月”居住在台湾省山区的高山族同胞，每逢中秋明月高悬、清
辉洒满大地的时候，穿着民族盛装，围坐在一起载歌载舞，饮酒赏月，共享天伦之
乐。
湖南侗乡的中秋之夜，流行着一种有趣的“偷月亮菜”风俗。相传古时候，中
秋晚上佣宫里的仙女要降临下界，她们把甘露洒遍人间。仙女的甘露是无私的
因此，人们这一夜可以共同享受洒有甘露的瓜果蔬菜。
中秋之夜，侗家姑娘打着花伞，选取自己心爱后生的园圃，去采摘瓜菜
而不会被人看成是“偷盗”。她们还要有意地高声叫喊：“喂！你的瓜菜被我扯走
了，你到我家去吃油茶吧！”原来，她们这是借助月宫仙女传递红线呢。如果能摘
到一个并蒂的瓜果，这表示她们能有幸福的爱情。因此，成双生长的豆角便成了她
们采摘的对象。嫂子们这夜也同样到别家园圃里去“偷月亮菜”，不过，她们希望
能采到一个最肥的瓜或一把括鲜青翠的毛豆，因为，这象征着小孩的肥壮，毛头的
健康（毛豆的谐音，指小孩）。小伙子们也有“偷月亮菜”的习俗，因为他们也希
望月宫仙女赐给他们幸福。不过，他们只能在野地里煮了吃，不能带回家去。“偷
月亮菜”，使侗寨的中秋之夜，增添了无限欢乐和神奇异彩。
中秋食俗
中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、
丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。
相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中
秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名
谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人
们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，慢慢的，月饼也就成为
了节日的必备礼品。
月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨突厥
靠月饼隐蔽的传话得胜，八月十五凯旋而归，此后，吃月饼成为每年的习俗
当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒
拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蛤”。说完把饼分给群臣一起吃。
南宋昊自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月
饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以
月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来
越精细。
月饼展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广
式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜
等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
据史料记载，早在三千年前的殷周时代，民间就已有为纪念太师闻仲的“
边薄心厚太师饼”。汉代张蓦出使西域，引入胡桃、芝麻等，出现了以胡桃仁为馅
的圆形“胡饼”，唐高祖时，李靖出征突厥，于中秋节凯旋而归，当时恰有一个吐
蕃商人进献胡饼，李渊很高兴，手拿胡饼指着当空的皓月说：“应将胡饼邀蟾蛤（
月亮）。”随后分给群臣食之。若此说确实，这可能是中秋节分食月饼的开始。但
“月饼”一词，最早是见于南宋昊自牧的红菱饼。
月饼是圆的，且被赋予团圆之意的朝代是明，刘侗《帝京景物略》说：“八月
十五日祭月，其祭果饼必圆。”田汝成《西湖游览志余》说：“八月十五谓之中
秋，民间又以月饼相遗，取团圆之义。”沈榜在《宛署杂记》中还记述了明代北京
中秋制作月饼的盛况：坊民皆“造月饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为
馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”心灵手巧的制饼工人翻新出奇，月饼上做出
各种花样，彭蕴章《幽州土风吟》描述说：“月宫符，画成玉兔窑台居：月宫饼
制就银蟾紫府影。一双蟾兔满人间，悔煞嫦娥窃药年：奔入广寒归不得，空劳玉杆
驻丹颜。”
清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《
随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食
之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观
全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了
许多地方民俗，如江南的“卜状元”：把月饼切成大中小三块，叠在一起，最大的
放在下面，为“状元”：中等的放在中间，为“榜眼”：最小的在上面，为“探
花”。而后全家人掷散子，谁的数码最多，即为状元，吃大块：依次为榜眼、探
花，游戏取乐。
今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行，人们
把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共蝉娟”。
燃宝塔灯
明清时期，民间还有在中秋之夜燃灯的习俗。中秋灯与元宵灯不大相
同。中秋夜点的是宝塔灯，而且主要在南方流行。宝塔灯，即由村童捡拾瓦砾搭成
宝塔形状的灯。清代苏州村民在旷野用瓦叠成七级宝塔，中间供地藏王，四周燃
灯，称为“塔灯”。广州儿童燃“番塔灯”，用碎瓦为之：还有柏皮灯，用红柏皮
雕刻各种人物花草，中间安放一个琉璃盏，红光四射。
抛帕招亲
山东省有些地区，中秋之夜有抛帕招亲的习俗。
是夜，于广场中搭一彩台，布置成月宫景状，并设玉兔、桂树等。一些未出嫁
的姑娘扮成嫦娥，企欢庆歌舞之后，姑娘们将一些绣着不同花色的手帕向台下抛
去。如有观众接得的手帕与“嫦娥”手中的花色相同，即可登台领奖。有些未婚的
小伙子在交还手帕时，若受“嫦娥”喜欢，则可以戒指相赠。此后，双方可以交友
往来，情投者便喜结良缘。
乞月照月爬月
旧时东莞有些妇女相信“月老为媒”，凡家中有成年男女而无意中人者
便于中秋夜晚三更时，在月下焚香燃烛，乞求月老为其撮合。相传中秋之夜，静沐
月光，可使妇女怀孕。在一些地区，逢中秋月夜，有些久婚不孕的妇女便走出家
门，沐浴月光，希望早生贵子，谓之“照月”。
偷菜求郎
在台湾，中秋夜有未婚女子“偷菜求郎”之俗。妆饰美丽的女子踏着月
光，往别人菜圃中偷摘大葱及蔬菜，偷摘到之后便预示她能遇到如意郎君。因此台
湾有“偷着葱，嫁好夫：偷着菜，嫁好婿”之谚语。
窃瓜祈子
在湖南的衡阳“中秋晚，有送瓜”一事。凡席丰履原之家，娶妇数年不育
者，则亲友举行送瓜，先数日，于菜园中窃冬瓜一个，须令园主不知，以彩色绘成
面目，衣服裹于其上若人形。举年长命好者抱之，＼”鸣金放炮，送至其家＼”年
长者置冬瓜于床，以被覆之，门中念日，种瓜得瓜，种豆得豆。受瓜者设盛筵款待
之，若再事然。妇得瓜后，即剖食之。俗传此事最验云＼”在衡阳，凡是村里结
了婚没有生育儿女的人家，＼”只要人缘好，村里都会有人给他们＼”送子＼”。
在湖南的其他地区，也有以瓜送子的习俗，与衡阳类似、中秋节晚上，趁
主人赏月不在屋时，要好的邻居就秘密地为他送子。送子的人必须是已经有儿女的
人。他们先选中村里最恶的一户人家的瓜园，从园中偷一只大冬瓜，在瓜上画娃娃
的面目，再用一节五寸长的小竹管插入冬瓜腹内，顺着竹管往里灌水，直到灌满为
止。送子人将冬瓜藏在主人的被窝中，等主人回房睡觉时用手拉被，冬瓜娃娃一
动，水便顺着竹管流了出来，就像小孩尿床一样。而丢瓜的人家一早起来便骂，据
说，骂得越凶，将来生的娃娃越健壮。如果第二年真的生了儿女，便要儿女拜送子
的人＼”干爹＼”、＼”干妈＼”。
在贵州也有偷瓜送子的习俗。晚上偷瓜时故意让被偷的人知道，以惹起怒
骂，骂得越厉害越好。瓜偷来后，要为它穿上衣服画上眉，装成小孩的形状，敲锣
打鼓，用竹舆抬送，送到无子的人家，接受瓜的人必须请送瓜人吃一顿月饼，然后
陪伴着瓜睡一夜，第二天早晨将瓜煮熟吃掉，认为从此便能怀孕了。
安徽秋县一带，中秋节时，大人们让稚童愉人家的矮瓜或者连娘带子的子
母芋，泥水淋漓地放到新婚人家的被子里，弄得床褥极脏。用这种方式表示送子。
有诗说：“送子中秋记美谈，瓜丁芋子总宜男。无辜最惜红绞被，带水拖泥那可
堪。”
中秋博饼
在福建厦门，每逢中秋佳节临近，夜色阑珊中的厦门
大街小巷便会传出博饼时散子撞碰瓷碗的悦耳叮当声。厦门的“博饼”，也叫
“博中秋饼”、“博会饼”。这一风俗的形成与民族英雄郑成功有关。据传是36
6多年前，郑成功屯兵厦门，每到8月15日月圆之时，满怀反清复明之豪气的将
士们，难免有思乡思亲之情。为排解和宽慰士兵佳节思念家乡亲人之苦，郑成功的
部下洪旭明了一种博饼游戏，让士兵赏月博饼。郑成功亲自批准从农历13至1
8，前后6夜，军中按单双日轮流赏月博饼。这独特的游戏，后逐渐在民间流传和
改进，成为一种有趣的民俗活动。早年，博状元饼，多为亲友或结拜兄弟姐妹间大
家出钱，购买一二会月饼，共同博之，谁得“状元”，来年中秋节要赠送一会给大
家博。其中有人生男孩的要送两会。这样，年年有增无减，会饼越来越多，只好再
分开两独立组。一般家庭由长辈主持，每年买一二会，全家围成一圈博之。
客家习俗
客家人过中秋吃月饼、赏月等习俗与全国其它各地大致相同。客家人称八
月节或八月半。
每逢中秋圆月升起时，客家的人们早早便在庭院、楼台，或屋前的禾坪对
着月亮升起的地方，摆出月饼、花生、柏子等果品，准备“敬月光”活动。
拜过月后，一家大小在外面赏月、吃东西。赏月是大人们的事，小孩子一
般不会端端正正的坐在那里赏月，而是在皎洁的月色下追逐嬉戏，此时是他们的天
堂。而吃东西则是有些讲究的。家长往往先让大家吃这些祭过月神的祭品。在华夏
祭祀文化中，有这样的传统，就是在神主享用后，祭者常常会把祭品分吃掉，这样
整个祭祀礼仪结束。我们分吃过程，一方面接受了月神的赐福，一方面履行了传统
的祭祀文化。梅县人的说法是，吃了这些祭品更“乖”，吃了有福气的，吃了会更
吉利。
在梅州，除了月饼这个传统的、带有普遍意义的中秋食品外，柏子是必不
可少的节日食品，品种有金柏（沙田柏）、蜜柏或水晶柏。而吃柏子也是有一定的
含义的。“像剖柏子叫＼’杀柏＼’，带有驱邪的意思在里面。也有说剥柏子皮是
‘剥鬼皮，，寄寓了驱邪消灾的愿望。”
客家地区的月饼，除普通月饼外，有“五仁月饼”，还有一种用糯米粉加
糖压制成大小不一的圆形糕。虽社会经济不断进步，但客家人始终继承传统饮食文
化又在展民间饮食文化，而中原遗风始终不变。
走月亮、走三桥
昊地有走月亮、走三桥之俗，就是在月光下出游，走过至少三座桥（见顾
禄《清嘉录卷八》）。上海也有此俗（见压鱿生《海随冶游录》）。所谓走三桥
者，明显度厄之味在。
祭月、烧香斗
上海中秋节风俗，有祭月和烧香斗等。祭月时，当月亮升起，于露天设
案，供以月饼、瓜果、毛豆、芋芳和藕等食物，还供有执着捣药杆站立的玉兔月宫
符画。旧以月属阴，祭月时由妇女先拜，男子后拜，也有说是“男人不拜月”的
祭月完毕，一家吃团圆酒、赏月饭等。妇女回娘家暂住的，中秋夜必须返回夫家
因为这是团圆节的缘故。中秋夜出游赏月，上海人叫做“走月亮”。妇女们结伴夜
游，称为“踏月”。上海小东门外的陆家石桥，桥下面水中荡漾的皎月倒影，与天
空中的皓月形成美妙对照。因此中秋夜游人如织，争相观赏。这“石梁夜月”在上
海很有名气，被称作“沪城八景”之一。
上海民间还有烧香斗的风俗。所谓香斗，也有称为斗香的，是由纸扎店制
作的，形状四方，上大下小，大的四周各宽约有二尺多。香斗四周糊着纱绢，绘有
月宫楼台亭阁等图画，也有的香斗用线香编绕而成，斗中插有纸扎的龙门魁星以及
彩色旗族等装饰。上海中秋节烧香斗的场面，向以南园为最盛。此外，城里城外许
多大桥的桥晚都点燃有特制的大型香斗。
在少数民族中同样盛行这祭月、拜月的风习。云南傣族在中秋之夜，盛行
“拜月”风俗。傣族传说，月亮是天皇第三个儿子岩尖变的。岩尖是个英勇刚强的
青年，他曾率领傣族人民打败过敌人，赢得了傣族乡亲的爱戴。后来，他不幸死
后，变成了月亮，升向天空，继续出柔和的月光，在黑暗中给傣族人民带来光
明。每逢中秋节这天，小伙子一清早就带上火药枪上山打火雀、野鸡，猎取节日野
味。姑娘、媳妇们忙着到湖边，池塘里邮鱼＿他们都忙着准备节日的晚餐。老阿妈
则忙着春糯米，做大小不同的食物，四只桌角上各放一个糯米圆饼，每个饼上插一
灶冷香。待到月亮从山林上空一升起来，就点燃冷香，全家大小开始“拜月”。然
后，对空鸣放火药枪，以示对英雄岩尖的敬意。最后，全家老小欢乐地围坐在小方
桌旁，品尝食物，谈笑赏月，尽兴方散。
鄂伦春人祭月时在露天空地放上一盆清水，摆上祭品，然后跪在盆前，向
月叩拜：土族人用盆盛清水，将月亮的倒影受到清水盆中，然后，人们不停地用小
石子打盆中的月亮，俗称“打月亮”。
广西西部壮族的“祭月请神”活动更典型，每年夏历八月中旬，有的就在
中秋夜，人们在村头村尾露天处，设一供桌，供放祭品和香炉，桌子右边树一高约
一尺的树枝或竹枝，象征社树，亦作月神下凡与上天的梯子，这里保存了古老的月
亮神话因素。整个活动分为：请月神下凡，由一名或两名妇女作为月神的代言人：
神人对歌：月神卜卦算命：歌手唱ii;神咒歌，ii;月神回天四个阶段。
蒙古族“追月”。中秋之夜，蒙古族人爱做“追月”的游戏。人们跨上骏
马，在银白色月光下，奔驰在草原上。他们朝西放马奔驰，月亮由东方升起，坠落
天西方。执着的蒙古骑手，不到月亮西下，“追月”不止。
藏族“寻月”。西藏一些地区的藏族同胞欢度中秋的习俗是“寻月”。是日夜
晚，男女青年和娃娃们，沿着河流，跟着倒映水中的明月，把周围河塘中的月影错
遍，然后回家团圆吃月饼。
赫哲族“祭月”。在我国东北的赫哲族聚居地，每逢中秋佳节，人们要采
葡萄、祭月。相传是为了纪念一个聪明、勤劳的赫哲族媳妇。她受不了婆婆的虐
待，跑到江边向月亮求救。最后终于奔到了月亮上。
德昂族“串月”。云南潞西的德昂族青年男女，每逢中秋月明高挂，分外
明亮的时候，山头塞尾，不时传来一阵悠扬动听葫芦笙，男女青年在一起“串月
亮”倾诉衷情。有的还通过“串月亮”送宾榔、送茶订下婚约。
阿细族“跳月”。阿细人过中秋的传统习惯是“跳月”。中秋之夜，从各
个村塞聚集到山村中的开阔地，披纱的姑娘跳起来了，肩负大三弦的小伙子跳起来
了。然而，尤为撩人的还是那种青年男女表达爱慕之情的对歌，仿佛月亮也听利为
之动情动容。
苗族“闹月”每逢中秋之夜，苗族群众沐浴着如丝缕的月光，吹奏悠扬的
芦笙，跳起苗家歌舞，青年们在“闹月”活动中互相寻找意中人，互相表白要像月
亮和清水一样，心地纯洁明亮，永结百年之好。
高山族“赏月”居住在台湾省山区的高山族同胞，每逢中秋明月高悬、清
辉洒满大地的时候，穿着民族盛装，围坐在一起载歌载舞，饮酒赏月，共享天伦之
乐。
湖南侗乡的中秋之夜，流行着一种有趣的“偷月亮菜”风俗。相传古时候，中
秋晚上佣宫里的仙女要降临下界，她们把甘露洒遍人间。仙女的甘露是无私的
因此，人们这一夜可以共同享受洒有甘露的瓜果蔬菜。
中秋之夜，侗家姑娘打着花伞，选取自己心爱后生的园圃，去采摘瓜菜
而不会被人看成是“偷盗”。她们还要有意地高声叫喊：“喂！你的瓜菜被我扯走
了，你到我家去吃油茶吧！”原来，她们这是借助月宫仙女传递红线呢。如果能摘
到一个并蒂的瓜果，这表示她们能有幸福的爱情。因此，成双生长的豆角便成了她
们采摘的对象。嫂子们这夜也同样到别家园圃里去“偷月亮菜”，不过，她们希望
能采到一个最肥的瓜或一把括鲜青翠的毛豆，因为，这象征着小孩的肥壮，毛头的
健康（毛豆的谐音，指小孩）。小伙子们也有“偷月亮菜”的习俗，因为他们也希
望月宫仙女赐给他们幸福。不过，他们只能在野地里煮了吃，不能带回家去。“偷
月亮菜”，使侗寨的中秋之夜，增添了无限欢乐和神奇异彩。
中秋食俗
中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、
丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。
相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中
秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名
谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人
们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，慢慢的，月饼也就成为
了节日的必备礼品。
月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨突厥
靠月饼隐蔽的传话得胜，八月十五凯旋而归，此后，吃月饼成为每年的习俗
当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒
拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蛤”。说完把饼分给群臣一起吃。
南宋昊自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月
饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以
月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来
越精细。
月饼展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广
式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜
等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
据史料记载，早在三千年前的殷周时代，民间就已有为纪念太师闻仲的“
边薄心厚太师饼”。汉代张蓦出使西域，引入胡桃、芝麻等，出现了以胡桃仁为馅
的圆形“胡饼”，唐高祖时，李靖出征突厥，于中秋节凯旋而归，当时恰有一个吐
蕃商人进献胡饼，李渊很高兴，手拿胡饼指着当空的皓月说：“应将胡饼邀蟾蛤（
月亮）。”随后分给群臣食之。若此说确实，这可能是中秋节分食月饼的开始。但
“月饼”一词，最早是见于南宋昊自牧的红菱饼。
月饼是圆的，且被赋予团圆之意的朝代是明，刘侗《帝京景物略》说：“八月
十五日祭月，其祭果饼必圆。”田汝成《西湖游览志余》说：“八月十五谓之中
秋，民间又以月饼相遗，取团圆之义。”沈榜在《宛署杂记》中还记述了明代北京
中秋制作月饼的盛况：坊民皆“造月饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为
馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”心灵手巧的制饼工人翻新出奇，月饼上做出
各种花样，彭蕴章《幽州土风吟》描述说：“月宫符，画成玉兔窑台居：月宫饼
制就银蟾紫府影。一双蟾兔满人间，悔煞嫦娥窃药年：奔入广寒归不得，空劳玉杆
驻丹颜。”
清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《
随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食
之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观
全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了
许多地方民俗，如江南的“卜状元”：把月饼切成大中小三块，叠在一起，最大的
放在下面，为“状元”：中等的放在中间，为“榜眼”：最小的在上面，为“探
花”。而后全家人掷散子，谁的数码最多，即为状元，吃大块：依次为榜眼、探
花，游戏取乐。
今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行，人们
把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共蝉娟”。
燃宝塔灯
明清时期，民间还有在中秋之夜燃灯的习俗。中秋灯与元宵灯不大相
同。中秋夜点的是宝塔灯，而且主要在南方流行。宝塔灯，即由村童捡拾瓦砾搭成
宝塔形状的灯。清代苏州村民在旷野用瓦叠成七级宝塔，中间供地藏王，四周燃
灯，称为“塔灯”。广州儿童燃“番塔灯”，用碎瓦为之：还有柏皮灯，用红柏皮
雕刻各种人物花草，中间安放一个琉璃盏，红光四射。
抛帕招亲
山东省有些地区，中秋之夜有抛帕招亲的习俗。
是夜，于广场中搭一彩台，布置成月宫景状，并设玉兔、桂树等。一些未出嫁
的姑娘扮成嫦娥，企欢庆歌舞之后，姑娘们将一些绣着不同花色的手帕向台下抛
去。如有观众接得的手帕与“嫦娥”手中的花色相同，即可登台领奖。有些未婚的
小伙子在交还手帕时，若受“嫦娥”喜欢，则可以戒指相赠。此后，双方可以交友
往来，情投者便喜结良缘。
乞月照月爬月
旧时东莞有些妇女相信“月老为媒”，凡家中有成年男女而无意中人者
便于中秋夜晚三更时，在月下焚香燃烛，乞求月老为其撮合。相传中秋之夜，静沐
月光，可使妇女怀孕。在一些地区，逢中秋月夜，有些久婚不孕的妇女便走出家
门，沐浴月光，希望早生贵子，谓之“照月”。
偷菜求郎
在台湾，中秋夜有未婚女子“偷菜求郎”之俗。妆饰美丽的女子踏着月
光，往别人菜圃中偷摘大葱及蔬菜，偷摘到之后便预示她能遇到如意郎君。因此台
湾有“偷着葱，嫁好夫：偷着菜，嫁好婿”之谚语。
窃瓜祈子
在湖南的衡阳“中秋晚，有送瓜”一事。凡席丰履原之家，娶妇数年不育
者，则亲友举行送瓜，先数日，于菜园中窃冬瓜一个，须令园主不知，以彩色绘成
面目，衣服裹于其上若人形。举年长命好者抱之，＼”鸣金放炮，送至其家＼”年
长者置冬瓜于床，以被覆之，门中念日，种瓜得瓜，种豆得豆。受瓜者设盛筵款待
之，若再事然。妇得瓜后，即剖食之。俗传此事最验云＼”在衡阳，凡是村里结
了婚没有生育儿女的人家，＼”只要人缘好，村里都会有人给他们＼”送子＼”。
在湖南的其他地区，也有以瓜送子的习俗，与衡阳类似、中秋节晚上，趁
主人赏月不在屋时，要好的邻居就秘密地为他送子。送子的人必须是已经有儿女的
人。他们先选中村里最恶的一户人家的瓜园，从园中偷一只大冬瓜，在瓜上画娃娃
的面目，再用一节五寸长的小竹管插入冬瓜腹内，顺着竹管往里灌水，直到灌满为
止。送子人将冬瓜藏在主人的被窝中，等主人回房睡觉时用手拉被，冬瓜娃娃一
动，水便顺着竹管流了出来，就像小孩尿床一样。而丢瓜的人家一早起来便骂，据
说，骂得越凶，将来生的娃娃越健壮。如果第二年真的生了儿女，便要儿女拜送子
的人＼”干爹＼”、＼”干妈＼”。
在贵州也有偷瓜送子的习俗。晚上偷瓜时故意让被偷的人知道，以惹起怒
骂，骂得越厉害越好。瓜偷来后，要为它穿上衣服画上眉，装成小孩的形状，敲锣
打鼓，用竹舆抬送，送到无子的人家，接受瓜的人必须请送瓜人吃一顿月饼，然后
陪伴着瓜睡一夜，第二天早晨将瓜煮熟吃掉，认为从此便能怀孕了。
安徽秋县一带，中秋节时，大人们让稚童愉人家的矮瓜或者连娘带子的子
母芋，泥水淋漓地放到新婚人家的被子里，弄得床褥极脏。用这种方式表示送子。
有诗说：“送子中秋记美谈，瓜丁芋子总宜男。无辜最惜红绞被，带水拖泥那可
堪。”
中秋博饼
在福建厦门，每逢中秋佳节临近，夜色阑珊中的厦门
大街小巷便会传出博饼时散子撞碰瓷碗的悦耳叮当声。厦门的“博饼”，也叫
“博中秋饼”、“博会饼”。这一风俗的形成与民族英雄郑成功有关。据传是36
6多年前，郑成功屯兵厦门，每到8月15日月圆之时，满怀反清复明之豪气的将
士们，难免有思乡思亲之情。为排解和宽慰士兵佳节思念家乡亲人之苦，郑成功的
部下洪旭明了一种博饼游戏，让士兵赏月博饼。郑成功亲自批准从农历13至1
8，前后6夜，军中按单双日轮流赏月博饼。这独特的游戏，后逐渐在民间流传和
改进，成为一种有趣的民俗活动。早年，博状元饼，多为亲友或结拜兄弟姐妹间大
家出钱，购买一二会月饼，共同博之，谁得“状元”，来年中秋节要赠送一会给大
家博。其中有人生男孩的要送两会。这样，年年有增无减，会饼越来越多，只好再
分开两独立组。一般家庭由长辈主持，每年买一二会，全家围成一圈博之。
客家习俗
客家人过中秋吃月饼、赏月等习俗与全国其它各地大致相同。客家人称八
月节或八月半。
每逢中秋圆月升起时，客家的人们早早便在庭院、楼台，或屋前的禾坪对
着月亮升起的地方，摆出月饼、花生、柏子等果品，准备“敬月光”活动。
拜过月后，一家大小在外面赏月、吃东西。赏月是大人们的事，小孩子一
般不会端端正正的坐在那里赏月，而是在皎洁的月色下追逐嬉戏，此时是他们的天
堂。而吃东西则是有些讲究的。家长往往先让大家吃这些祭过月神的祭品。在华夏
祭祀文化中，有这样的传统，就是在神主享用后，祭者常常会把祭品分吃掉，这样
整个祭祀礼仪结束。我们分吃过程，一方面接受了月神的赐福，一方面履行了传统
的祭祀文化。梅县人的说法是，吃了这些祭品更“乖”，吃了有福气的，吃了会更
吉利。
在梅州，除了月饼这个传统的、带有普遍意义的中秋食品外，柏子是必不
可少的节日食品，品种有金柏（沙田柏）、蜜柏或水晶柏。而吃柏子也是有一定的
含义的。“像剖柏子叫＼’杀柏＼’，带有驱邪的意思在里面。也有说剥柏子皮是
‘剥鬼皮，，寄寓了驱邪消灾的愿望。”
客家地区的月饼，除普通月饼外，有“五仁月饼”，还有一种用糯米粉加
糖压制成大小不一的圆形糕。虽社会经济不断进步，但客家人始终继承传统饮食文
化又在展民间饮食文化，而中原遗风始终不变。
走月亮、走三桥
昊地有走月亮、走三桥之俗，就是在月光下出游，走过至少三座桥（见顾
禄《清嘉录卷八》）。上海也有此俗（见压鱿生《海随冶游录》）。所谓走三桥
者，明显度厄之味在。
祭月、烧香斗
上海中秋节风俗，有祭月和烧香斗等。祭月时，当月亮升起，于露天设
案，供以月饼、瓜果、毛豆、芋芳和藕等食物，还供有执着捣药杆站立的玉兔月宫
符画。旧以月属阴，祭月时由妇女先拜，男子后拜，也有说是“男人不拜月”的
祭月完毕，一家吃团圆酒、赏月饭等。妇女回娘家暂住的，中秋夜必须返回夫家
因为这是团圆节的缘故。中秋夜出游赏月，上海人叫做“走月亮”。妇女们结伴夜
游，称为“踏月”。上海小东门外的陆家石桥，桥下面水中荡漾的皎月倒影，与天
空中的皓月形成美妙对照。因此中秋夜游人如织，争相观赏。这“石梁夜月”在上
海很有名气，被称作“沪城八景”之一。
上海民间还有烧香斗的风俗。所谓香斗，也有称为斗香的，是由纸扎店制
作的，形状四方，上大下小，大的四周各宽约有二尺多。香斗四周糊着纱绢，绘有
月宫楼台亭阁等图画，也有的香斗用线香编绕而成，斗中插有纸扎的龙门魁星以及
彩色旗族等装饰。上海中秋节烧香斗的场面，向以南园为最盛。此外，城里城外许
多大桥的桥晚都点燃有特制的大型香斗。